Список овощей и фруктов, от которых зависит существование человечества, приводит в собственной новой книге "100 съедобных растений" Эрнст Смолл, начальник исследовательского отдела Министерства сельскохозяйственной продукции и сельского хозяйства Канады.В случае если во времена елизаветинской Англии особенной популярностью пользовался салат-латук, что, как верили в то время "защищает мозг от миазмов и охлаждает желудок", то сейчас в списке жизненно нужных растений – рис, пшеница, кукуруза, картофель, чай, какао-бобы, и восточноазиатские бобы и морские водоросли "адзуки". Каждому из растений канадский исследователь посвятил отдельную статью с информацией о районах произрастания, истории заглавия и нужных особенностях.
Не забыл он и занимательные изюминки, которые связаны с тем либо иным растением. Так, чеснок пара десятилетий назад именовали "русским пенициллином", потому, что в годы гражданской войны в Российской Федерации им пользовались для дезинфекции ран.
Действительно, пара раньше – в годы Первой Мировой – чеснок в тех же целях применяли англичане. У картофеля, отмечает Эрнст Смолл, кроме этого имеется занимательные изюминки: данный овощ содержит фактически все питательные вещества, нужные человеку. "С данной точки зрения картофель направляться поместить на первое место в списке овощей, каковые потребуются на протяжении пилотируемого полета на Марс", – вычисляет он.
Исчезновение любого из наиболее значимых растений, считает он, поставило бы человечество на грань голода.Одно из любимых съедобных растений Смолла – саскатунская ягода, но она не попала в составленный им список, не обращая внимания на огромное количество и отменный вкус питательных веществ. "Это растение не распространилось за пределами Северной Америки и исходя из этого не попало в список 100 наиболее значимых", – пояснил он.Цель 636-страничного изучения, по словам канадского специалиста, пребывает в том, дабы оказать помощь потребителям лучше определить питательные особенности растений. Заодно он предостерегает от того, дабы безоглядно надеяться на их отдельные "прекрасные" особенности.
Методика, которой пользуются на данный момент при рекламе пищевых супер-добавок, считает он, сильно напоминает способы, которыми шарлатаны столетие назад пробовали навязать клиентам чудодейственные настойки на змеях.