Здоровое питание в круглосуточных магазинах?

Здоровое питание в круглосуточных магазинах?

Люди обращаются в круглосуточные магазины, чтобы купить еду на ходу во время путешествия или как единственную альтернативу, когда вариантов свежих продуктов, таких как продуктовые магазины, мало.

Но можно ли там найти здоровые варианты?? Диетологи говорят, что это возможно, даже если вы сталкиваетесь с множеством шоколадных батончиков, соленых закусок и сырных затяжек.

Просто потребуется немного дополнительного времени и усилий.

"Если мы путешествуем или оказываемся в круглосуточном магазине, заправляемся или собираем еду по дороге на работу, много еды происходит вне дома, и мы должны быть осторожны и бдительны в отношении того, как мы едим," сказал доктор. Карен Аспри, директор Липидальной клиники и программы профилактики сердечно-сосудистых заболеваний в системе здравоохранения Lifespan в Род-Айленде. "Суть в том, что как американцы и потребители, мы должны признать, что плохое питание считается одной из основных причин преждевременной смерти среди населения."

Для многих доступ к здоровой пище является критическим вопросом. По данным U.S. Департамент сельского хозяйства, около 39.4 миллиона американцев живут более чем в миле от продуктового магазина в городских районах и в 16 км в сельской местности. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, около 19 миллионов человек из этой группы "ограниченный доступ" в продуктовые магазины из-за дохода и транспорта. Агентство нанесло на карту тысячи населенных пунктов по всей стране, жители которых живут в таких районах с низким доходом и ограниченным доступом.

Исследователи в области здравоохранения часто называют эти районы пищевыми пустынями. Но недавнее исследование показало, что "пустыня" сама по себе как экономика в целом, что связано с плохим здоровьем сердца. В отчете, опубликованном в разделе «Циркуляция: качество и результаты сердечно-сосудистой системы», исследовались пищевые пустыни в метро Атланты и было обнаружено, что у людей там более высокий уровень факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Но исследователи сказали, что ассоциации в основном связаны с низким доходом, а не с близостью к продуктовому магазину.

Другое недавнее исследование, проведенное учеными из Нью-Йоркского университета, Стэнфордского университета и Чикагского университета, показало, что привычки в отношении покупок и питания могут быть связаны не столько с географией, сколько с различиями в доходах, образовании и знаниях о питании.

Какой бы ни была причина обращения за продуктами в круглосуточные магазины, диетологи говорят, что есть несколько способов убедиться в правильности выбора:

  • Прогуляйтесь по магазину. Не выбирайте импульсивно.
  • Читать этикетки. Йогурт может выглядеть здоровым, но он также может содержать сахар.
  • Избегайте сладких напитков и соблазнительных газированных напитков. Вместо этого выберите воду.
  • "Здоровые вещи как бы спрятаны, а ненужные могут быть впереди и пристально смотреть на вас, поэтому не бойтесь задавать вопросы," сказал Илиз Шапиро, зарегистрированный диетолог, практикующий консультирование по вопросам питания в Нью-Йорке и Коннектикуте. "Люди больше заботятся о своем здоровье … и такие места пытаются предложить более здоровые варианты, чтобы помочь клиентам, когда они находятся в пути."

    Яйца, сваренные вкрутую, небольшие пакетики нарезанной моркови или сельдерея с хумусом и целое яблоко, апельсин или банан – хорошие варианты.

    "Выбирайте продукты, которые максимально богаты питательными веществами, но с низким содержанием соли, сахара, насыщенных жиров и калорий," сказала Линда Ван Хорн, профессор кафедры профилактической медицины и заместитель декана Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета.

    Продукты, богатые питательными веществами, содержат витамины, минералы, белок, цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, и другие полезные для вас ингредиенты. Они, как правило, содержат меньше калорий и могут помочь вам контролировать вес, уровень холестерина и артериального давления.

    В целом специалисты рекомендуют придерживаться диеты, основанной на разнообразных фруктах и ​​овощах; цельнозерновые; нежирные молочные продукты; домашняя птица без кожи, рыба; орехи и бобовые; и нетропические растительные масла.

    Еще один практический совет от Ван Хорна: избегайте импульсивных решений, когда вам скучно или вы устали.

    "Подумайте и выберите еду, которая поможет вам избавиться от тяги, не обижаясь впоследствии на то, что вы выбрали."

    Блог обо всем