Случаи пищевого отравления занизили сведения, говорит специалист по безопасности пищевых продуктов

«Мы действительно хотим сократить количество вспышек болезни пищевого происхождения», сказала Карен Блэкесли, дополнительный специалист в науке о продуктах питания и координатор Быстрого Центра Ответа. «Важно понять болезнь пищевого происхождения и ее признаки, потому что целая тема болезни пищевого происхождения действительно занижена сведения». …